Resep Cumi Sichuan
400 g cumi-cumi
5 sdm minyak goreng
Garam halus secukupnya
10 buah cabai merah
8 buah cabai hijau
25 g jahe parut
1 batang daun bawang
Garam secukupnya
Lada halus secukupnya
CARA MEMBUAT:
I . Bersihkan cumi-cumi, potong membujur, buang semua kotoran termasuk lendirnya, kemudian sayat-sayat.
2. Lumuri cumi-cumi dengan garam secukupnya, tumis hingga matang kecoklatan.
3. Masukkan semua cabai, jahe, dan daun bawang.
Tumis sebentar, lalu masukkan gula dan garam masak sampai matang.
4. Angkat, hidangkan